Piglia delle belle zucchine coi loro fiori belli giovane e aperti. Staccali. Passa le zucchine a rondelle in padella con olio e cipolla di Tropea affettata fine. Amalgama insieme a parmigiano grattugiato, uova di Montegrosso, patate lesse schiacciate a forchetta, sale e pepe. Farcisci i fiori e mettili in forno venti minuti a centoottanta gradi. Bevici sopra un bianco di Montegrosso bel fresco, o in alternativa, uno "Stregato dalla luna", cantine "Lunae".
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